We use cookies!

Waarom? Cookies zijn de smaakmaker voor jouw surfervaring! Meer informatie

Bepaal je cookievoorkeuren

Selecteer het type cookie dat gebruikt mag worden.
AGO Jobs & HR
of solliciteer als gast

Souschef

(m/v/x)

Referentie: 1220865263 /
Online sinds 14 Jan 2025

Mechelen, BE

Industry

Interim optie vast

Zaterdag
Dag - Voltijds
Zondag
Namiddag
Avond

Functieomschrijving

Voor een stijlvolle brasserie in Mechelen-Zuid, die bekendstaat om zijn verfijnde gerechten en luxe setting, zijn wij op zoek naar een ervaren en gepassioneerde souschef. Deze brasserie biedt haar gasten een culinaire ervaring van topniveau. Heb jij een passie voor gastronomie en ervaring in een leidinggevende functie in de keuken? Dan ben jij de souschef die wij zoeken!
Jouw takenpakket:
-Ondersteuning van de chef in de dagelijkse operationele taken.
-Aansturen van de keukenbrigade in afwezigheid van de chef.
-Bewaken van de kwaliteit en presentatie van de gerechten.
-Ontwikkelen van nieuwe gerechten en menu’s in samenwerking met de chef.
-Zorgen voor een efficiënte werking in de keuken, inclusief voorraadbeheer.
-Handhaven van de hoogste hygiëne- en veiligheidsnormen (HACCP).
-Coachen en motiveren van het keukenteam.

Vereisten

-Aantoonbare ervaring als souschef of in een vergelijkbare leidinggevende keukenfunctie.
-Goede kennis van het Nederlands voor vlotte communicatie binnen het team.
-Passie voor gastronomie en innovatie in de keuken.
-Teamspeler met sterke leiderschapsvaardigheden.
-Kennis van HACCP-normen en keukenhygiëne.
-Flexibiliteit in werktijden (weekends, avonden).

Talen

Je hebt een zeer goede kennis van het Nederlands

Aanbod

-Een uitdagende functie in een topbrasserie met een uitstekende reputatie.
-Mogelijkheden om creatief bij te dragen aan de ontwikkeling van het menu.
-Een dynamische werkomgeving met een gedreven team.
-Competitief salaris op basis van ervaring.
-De kans om jezelf verder te ontwikkelen en door te groeien.
-Na een positieve interim-periode, maak je kans op een vast contract.
of solliciteer als gast

Solliciteren of meer info over deze job?

Contact

Sollicitatieformulier

* verplichte velden

Deel deze job

Share on Whatsapp Share via email Share on Facebook Share on LinkedIn

Meest relevante vacatures

Technisch Coordinator

(m/v/x)

Komen-Waasten, BE

Vaste job

Dag - Voltijds

Loon volgens ervaring

Ben jij een echte organisator die graag technische projecten coördineert en altijd met de nodige focus en zorg de planning opvolgt? Wil jij een belangrijke rol spelen in het soepel laten verlopen van technische werkzaamheden? Dan ben jij misschien wel de Technisch Coördinator die wij zoeken!<br />Wat ga je doen?<br />Als Technisch Coördinator ben je de spil in het voorbereiden en opvolgen van technische projecten. Je onderzoekt en bespreekt de werkaanvragen, zodat je een duidelijke probleemstelling kunt vastleggen. Je verzamelt alle nodige informatie ter plaatse (zoals foto’s, opmetingen en het verifiëren van bestaande tekeningen) om tot een helder overzicht van de werkzaamheden te komen.<br />Je bezorgt de techniekers alle benodigde informatie om de uitvoering van de werkzaamheden goed te kunnen uitvoeren. Daarnaast volg je de planning op en houd je toezicht op de uitvoering door externe aannemers.<br />Met jouw organisatorisch talent hou je de interne prioriteiten in de gaten en neem je de juiste beslissingen om de doelstellingen te behalen. Ook zorg je ervoor dat de as-built tekeningen en documentatie steeds up-to-date zijn en zorgvuldig gearchiveerd worden.<br />Je maakt analyses en nacalculaties van de uitgevoerde opdrachten, en zorgt voor de werkvoorbereiding en risicoanalyses op basis van je bevindingen. Dit houdt in dat je de werkomschrijvingen, volgorde van de werken, de benodigde materialen en mankracht bepaalt. Uiteraard zorg je ook voor de technische documentatie en tekeningen die nodig zijn voor de uitvoering.<br />Tot slot onderhoud je contacten met leveranciers en stel je preventieve onderhoudsplannen op om de werking optimaal te houden.

Meer passende jobs met My AGO

Maak je My AGO-profiel aan, verfijn je voorkeuren en ontvang jobs die jou op het lijf geschreven zijn.

Maak een profiel aan
Phone icon